Produit ménager, ingrédient culinaire, remède domestique : le bicarbonate de soude a traversé les générations en conservant son statut de poudre polyvalente. Accessible, peu coûteux et respectueux de l’environnement, il s’invite aussi bien dans les cuisines que dans les salles de bain ou les ateliers. Longtemps cantonné à l’image d’astuce de grand-mère, il séduit désormais par sa dimension écologique et sa capacité à remplacer une multitude de produits spécialisés.
Qu’est-ce le bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium, correspond à une molécule minérale formulée NaHCO₃. Cette poudre blanche résulte de l’association du sodium, de l’hydrogène, du carbone et de l’oxygène. Contrairement à la soude caustique, avec laquelle on l’associe parfois à tort, il s’agit d’une substance faiblement basique, dont le pH oscille entre 8 et 8,5.
Omniprésent dans la nature, ce composé se retrouve aussi dans l’organisme humain où il contribue à maintenir divers équilibres physiologiques. Nicolas Palangié, fondateur de la Compagnie du Bicarbonate, souligne son rôle central dans la régulation interne et dans les usages du quotidien.
Les différents types de bicarbonate de sodium
Trois variantes coexistent, différenciées non par leur formule chimique identique, mais par leur niveau de pureté et leurs usages.
Le bicarbonate de sodium alimentaire
Il s’agit du plus polyvalent, soumis à des contrôles rigoureux et proposé en différentes granulométries : extra-fin, fin ou gros grains. Adapté à la cuisine, à l’hygiène corporelle ou aux soins bucco-dentaires, il reste la version la plus sûre pour un emploi quotidien.
Le bicarbonate de sodium technique
Moins pur, il est destiné à l’entretien domestique, au nettoyage des surfaces ou au bricolage. Sa vocation est strictement externe : il n’est ni ingéré ni appliqué sur le corps.
Le bicarbonate pharmaceutique
Cette catégorie, d’un degré de pureté supérieur, est réservée aux usages médicaux. Son coût plus élevé s’explique par la rigueur de sa fabrication. Il est notamment prescrit pour soulager certains troubles gastriques, comme le reflux gastro-œsophagien.
Quels sont les avantages du bicarbonate de soude ?
L’un de ses principaux atouts réside dans son absence de toxicité et d’allergénicité. Nicolas Palangié rappelle que le bicarbonate alimentaire est comestible et sans danger d’intoxication.
Ses qualités environnementales renforcent son intérêt :
- biodégradable, il ne laisse aucun résidu nocif ;
- fabriqué à partir de matières premières abondantes comme le calcaire et le sel ;
- sans conservateur ni additif ;
- économique et durable dans le temps, puisqu’il ne s’évapore pas et ne dégage aucune émanation.
Bicarbonate de soude : sous quelles formes ?
Ce composé s’adapte à des préparations variées selon les usages :
- en pâte, en associant trois volumes de poudre pour un volume d’eau ;
- en poudre brute, directement appliquée ou saupoudrée ;
- en pulvérisation, après dilution dans un vaporisateur ;
- en solution aqueuse ;
- en mélange avec d’autres ingrédients naturels.
Ces déclinaisons permettent aussi bien d’entretenir le linge que de neutraliser les odeurs, apaiser des irritations ou préparer des recettes culinaires. Le bicarbonate de soude incarne ainsi la polyvalence domestique dans sa forme la plus simple et la plus efficace.